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猪场的“隐形杀手”——霉菌毒素

发布日期:2022-07-11 09:23:58浏览次数:0

  引言:猪场上存在着一个隐形杀手——霉菌毒素。不管过去对霉菌污染下过多大功夫及防患措施,霉菌毒素的产生至今仍是全世界养猪业无时不存在的自然威协,给养殖户极大的危害与损失。本文CTC君就要和大家一起探讨下霉菌毒素的影响和解决办法。

  一、概

  1.霉菌毒素

  在某种条件下,霉菌(曲霉菌、镰刀菌、麦角菌等)能够在谷物、玉米、棉籽和其他食物原料上繁殖,有时候会产生霉菌毒素。影响猪的生长主要的三种霉菌毒素包括玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素和呕吐毒素。下表1是我国饲料成品和原料霉菌毒素限值标准:

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1:霉菌毒素限量标准

  二、危

  猪是霉菌毒素最为敏感的动物,生产上摄入含霉菌毒素的饲粮后会产生各种毒副作用或中毒症状,特定霉菌毒素临床症状见表2

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表2:霉菌毒素特定临床症状

  然而,猪只往往摄入不止一种霉菌毒素,各种霉菌毒素的累积对不同猪群产生毒害见表3

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3 霉菌毒素对猪的毒副作用

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  霉菌毒素对猪影响相关图片如上:

  三、案例、发生残留霉菌毒素影响仔猪健康情况

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1-2-3 :种猪场自动下料器残留霉变饲料

94:正常玉米

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5:不同霉变的玉米

  四、2017年霉菌毒素污染情况

  黄曲霉毒素、呕吐毒素和玉米赤霉烯酮这三种霉菌毒素对养猪业危害比较严重,我们了解了市场上饲料和原料的污染情况,详见表123。从超标比例来说,全价料中呕吐毒素为13%,黄曲霉毒素为8%,玉米赤霉烯酮为0%,表明呕吐毒素超标风险最高。

  进一步了解原料呕吐毒素的污染情况发现:小麦和小麦麸检测64个样品,超标比例为58%;玉米检测176个样品,超标比例为22%;玉米副产品检测22个样品,超标比例为59%;饼粕类比较正常。对于猪场来说,控制小麦麸的呕吐毒素污染成为控制饲料霉菌毒素污染的关键。

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  1“-”表示当月没有检测

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  五、建

  1.原料把控

  - 严格控制好采购玉米、豆粕等原料的水分,玉米<14%,豆粕、麸皮<13%,以免储存过程中霉变。

  - 加强对原料和饲料成品的霉菌毒素检测和品控,尤其是玉米和麸皮。

  2.储存环境

  保持储仓内通风、干燥,特别是南方夏季高温高湿地带。

  3.预防措施

  在自配饲料中添加脱霉健/祛霉健产品(霉菌毒素吸附脱霉剂)来吸附霉菌毒素,降低摄入霉菌毒素对猪的危害,可提高饲料品质和养猪效益。

  4.卫生

  定期检查自动喂料管道是否有霉变粉尘,要及时清理。此外,变质的剩料要清洗干净,避免猪吃到霉变饲料。


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